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播州區(qū)：千“椒”百態(tài) 看我“72”變

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2022-09-27 15:47

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辣椒作為播州區(qū)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，常年種植面積38萬畝以上。近年來，播州區(qū)不斷優(yōu)化壩區(qū)產(chǎn)業(yè)布局，廣泛種植優(yōu)質(zhì)辣椒，通過引進(jìn)辣椒加工企業(yè)，借助完善的產(chǎn)銷對接體系，實(shí)現(xiàn)了辣椒從田間地頭到加工車間，再制作成干椒、辣椒面、糟辣椒、油辣椒等系列制品銷往國內(nèi)外，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的附加值。

 

播州區(qū)：千“椒”百態(tài) 看我“72”變

 

位于播州區(qū)西部的洪關(guān)苗族鄉(xiāng)，平均海拔1200米，種植辣椒擁有得天獨(dú)厚的自然條件。全鄉(xiāng)三個(gè)村常年種植辣椒保持在1萬畝左右，平均每戶農(nóng)戶種植辣椒2畝以上。

由于地處偏遠(yuǎn)，從去年開始，為解決辣椒銷售難的問題，當(dāng)?shù)卣畯V泛動(dòng)員群眾購買烘干機(jī)。如今，烘干機(jī)已經(jīng)覆蓋了所有椒農(nóng)。烘干的辣椒再由政府統(tǒng)一對接辣椒加工企業(yè)上門收購。

坐落于播州國際辣椒產(chǎn)業(yè)園的貴州香天下集團(tuán)，是一家生產(chǎn)以即麻辣豆豉醬、青椒醬、牛肉醬等以即食醬為主的企業(yè)。目前，公司六條生產(chǎn)線已全部安裝調(diào)試完成，正進(jìn)入試運(yùn)行階段。

預(yù)計(jì)在辣博會(huì)期間，六條生產(chǎn)線將會(huì)全面投產(chǎn)。投產(chǎn)以后辣椒用量將達(dá)到5000噸，辣椒市值一個(gè)億。年產(chǎn)量銷售能夠達(dá)到5個(gè)億， 能更好地帶動(dòng)辣椒的發(fā)展。

去年，與貴州香天下食品集團(tuán)同步入駐的還有貴州啟鵝餐調(diào)供應(yīng)鏈有限公司、遵義中椒生物科技有限公司、貴州邁德樂食品有限公司等4家辣椒深加工、精加工企業(yè)。眾多辣椒加工企業(yè)的入駐，也賦予了辣椒產(chǎn)業(yè)新的變化。

辣椒采收上市，也正是辣椒加工企業(yè)最為忙活的時(shí)候。在楓香鎮(zhèn)楓元村的遵義新佳裕食品有限公司，泡椒生產(chǎn)等3個(gè)車間滿負(fù)荷生產(chǎn)，工作人員正在根據(jù)訂單量，緊張有序地安排生產(chǎn)任務(wù)。

 

播州區(qū)：千“椒”百態(tài) 看我“72”變

 

一顆普通的辣椒，經(jīng)過辣椒粗加工、辣椒深加工、辣椒精加工，制作出不同的辣椒制品，將辣椒的千“椒”百態(tài)展現(xiàn)在人們眼前。
 
目前，該公司通過與合作社、農(nóng)戶合作，收購鮮辣椒，制成辣椒制品。據(jù)介紹，該公司生產(chǎn)的泡椒、干椒和豆鼓系列產(chǎn)品主銷省內(nèi)各地和山東省、湖南省、成都市等地。由于品牌“雷天椒”具備獨(dú)特的口感，頗受市場追捧，定單供不應(yīng)求。
 
遵義新佳裕食品有限公司今年準(zhǔn)備收購8000噸的鮮椒和3000到5000噸的干辣椒。利用鮮椒和干辣椒，制作出不同的產(chǎn)品，比如雷天椒品牌和天椒園品牌。這些系列產(chǎn)品市場走勢相當(dāng)好，很受消費(fèi)者的青睞。 

 

播州區(qū)：千“椒”百態(tài) 看我“72”變

 

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，播州區(qū)有20多家辣椒加工企業(yè)，精深加工出的辣椒系列產(chǎn)品已走向世界，尤其是“旭陽”品牌辣椒，遠(yuǎn)銷到新加坡等77個(gè)國家。銷售渠道除出口外，還有沃爾瑪、北京華聯(lián)等上百家實(shí)體店，采取線上線下同步銷售的模式進(jìn)行。

 

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