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發布時間：

2022-09-27 15:47

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辣椒作為播州區的農業主導產業，常年種植面積38萬畝以上。近年來，播州區不斷優化壩區產業布局，廣泛種植優質辣椒，通過引進辣椒加工企業，借助完善的產銷對接體系，實現了辣椒從田間地頭到加工車間，再制作成干椒、辣椒面、糟辣椒、油辣椒等系列制品銷往國內外，進一步提升了產品的附加值。

播州區：千“椒”百態看我“72”變

位于播州區西部的洪關苗族鄉，平均海拔1200米，種植辣椒擁有得天獨厚的自然條件。全鄉三個村常年種植辣椒保持在1萬畝左右，平均每戶農戶種植辣椒2畝以上。

由于地處偏遠，從去年開始，為解決辣椒銷售難的問題，當地政府廣泛動員群眾購買烘干機。如今，烘干機已經覆蓋了所有椒農。烘干的辣椒再由政府統一對接辣椒加工企業上門收購。

坐落于播州國際辣椒產業園的貴州香天下集團，是一家生產以即麻辣豆豉醬、青椒醬、牛肉醬等以即食醬為主的企業。目前，公司六條生產線已全部安裝調試完成，正進入試運行階段。

預計在辣博會期間，六條生產線將會全面投產。投產以后辣椒用量將達到5000噸，辣椒市值一個億。年產量銷售能夠達到5個億，能更好地帶動辣椒的發展。

去年，與貴州香天下食品集團同步入駐的還有貴州啟鵝餐調供應鏈有限公司、遵義中椒生物科技有限公司、貴州邁德樂食品有限公司等4家辣椒深加工、精加工企業。眾多辣椒加工企業的入駐，也賦予了辣椒產業新的變化。

辣椒采收上市，也正是辣椒加工企業最為忙活的時候。在楓香鎮楓元村的遵義新佳裕食品有限公司，泡椒生產等3個車間滿負荷生產，工作人員正在根據訂單量，緊張有序地安排生產任務。

播州區：千“椒”百態看我“72”變

一顆普通的辣椒，經過辣椒粗加工、辣椒深加工、辣椒精加工，制作出不同的辣椒制品，將辣椒的千“椒”百態展現在人們眼前。

目前，該公司通過與合作社、農戶合作，收購鮮辣椒，制成辣椒制品。據介紹，該公司生產的泡椒、干椒和豆鼓系列產品主銷省內各地和山東省、湖南省、成都市等地。由于品牌“雷天椒”具備獨特的口感，頗受市場追捧，定單供不應求。

遵義新佳裕食品有限公司今年準備收購8000噸的鮮椒和3000到5000噸的干辣椒。利用鮮椒和干辣椒，制作出不同的產品，比如雷天椒品牌和天椒園品牌。這些系列產品市場走勢相當好，很受消費者的青睞。

播州區：千“椒”百態看我“72”變

據統計，目前，播州區有20多家辣椒加工企業，精深加工出的辣椒系列產品已走向世界，尤其是“旭陽”品牌辣椒，遠銷到新加坡等77個國家。銷售渠道除出口外，還有沃爾瑪、北京華聯等上百家實體店，采取線上線下同步銷售的模式進行。

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