泡椒豬肝制作方法
發布時間:
2023-09-20 19:14
來源:
所需材料:
豬肝、天椒園節節泡椒適量、泡姜、蒜苗、料酒、淀粉少許、鹽、白胡椒粉、味精 、食用油 。
制作步驟:
豬肝洗凈,切成薄片。將豬肝放入碗中,加入鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉,抓勻腌制10分鐘。
取天椒園節節泡椒適量,泡姜切絲。蒜苗切段備用。
鍋中倒入適量的食用油,燒至冒青煙。放入豬肝,迅速滑炒至變色無血水,然后撈出備用。
鍋中留底油,放入泡椒、泡姜、蒜苗炒香。
倒入豬肝,快速翻炒均勻。加入少許鹽、味精調味,炒勻后即可出鍋。
小貼士:
豬肝切片時盡量切薄,這樣更容易入味且易熟。
炒豬肝時火要大,速度要快,以免豬肝炒老。
泡椒和泡姜的用量可以根據個人口味調整。如果喜歡更辣更麻的口感,可以適量增加泡椒和泡姜的用量。
希望這份泡椒豬肝的制作方法能幫到你,祝你做出美味的泡椒豬肝!
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