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泡椒豬肝制作方法
發(fā)布時間：
2023-09-20 19:14
來源：
所需材料：
豬肝、天椒園節(jié)節(jié)泡椒適量、泡姜、蒜苗、料酒、淀粉少許、鹽、白胡椒粉、味精 、食用油 。
制作步驟：
豬肝洗凈，切成薄片。將豬肝放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓勻腌制10分鐘。
取天椒園節(jié)節(jié)泡椒適量，泡姜切絲。蒜苗切段備用。
鍋中倒入適量的食用油，燒至冒青煙。放入豬肝，迅速滑炒至變色無血水，然后撈出備用。
鍋中留底油，放入泡椒、泡姜、蒜苗炒香。
倒入豬肝，快速翻炒均勻。加入少許鹽、味精調(diào)味，炒勻后即可出鍋。
小貼士：
豬肝切片時盡量切薄，這樣更容易入味且易熟。
炒豬肝時火要大，速度要快，以免豬肝炒老。
泡椒和泡姜的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。如果喜歡更辣更麻的口感，可以適量增加泡椒和泡姜的用量。
希望這份泡椒豬肝的制作方法能幫到你，祝你做出美味的泡椒豬肝！
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